豬腳雞煲如何做
- 家常美食
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1、假婁、辣椒幹、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。
2、先將田螺養在水盆中,放入一把生鏽菜刀,利於讓田螺吐乾淨泥。
3、爆香蒜、米辣椒、假婁、放入酸筍炒,再把淨田螺加入一起炒熟。
4、炸豬腳,雞肉,炸到豬皮金黃色才好。
5、將炸好的豬腳以及雞腿肉醃入味,放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽,白糖提味
6、把豬腳先燉一下,然後放入雞肉燉,最後將炒好田螺後加進去,放點骨頭湯再一起煲,大概半小時可出鍋,如想更入味,煲的時間可更長一些。
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