芝士餅的做法步驟 芝士餅的做法簡單做法

1、餅皮：將麵粉、糖、鹽、混合均勻，加入牛奶、酵母、玉米油攪拌成雪花狀。

2、揉麵，只要揉成光滑的麵糰就好。包保鮮膜醒發鬆弛1小時。也可以冷藏發酵一夜，第二天使用。

3、發酵好的麵糰平均分成6份，兩個一組，擀成兩個直徑約15cm的圓形。

4、在一個圓餅上先撒一點馬蘇裡拉芝士碎，再撒上一些馬蘇裡拉芝士碎，蓋上另一個擀好的圓餅，用叉子把邊緣壓緊。（邊緣可以摸一點水增加黏性）

5、餅中間剪一個小口，為了烤餅時散熱氣；也可以用牙籤扎幾個孔。

6、另一種方法：可以用一個餅皮像捏包子一樣捏褶子。

7、烤箱預熱180℃，餅醒發10分鐘。

8、上下火180℃，烤20分鐘，烤至表面金黃。（根據自家烤箱設定）

9、烤好取出可以刷一層薄薄的黃油，增加光亮。（也可以不刷）

10、趁熱切開食用。