焦糖炒蛋製作步驟
- 家常美食
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2、先把雞蛋打散加入兩三滴食用油然後攪拌均勻。
3、鍋燒熱黃油融化,開小火慢慢融化,然後倒入打好雞蛋液等待十秒種後迅速用鏟子滑散,待蛋液凝固到七成時鍋離火,用鍋中用餘熱將蛋炒熟,然後盛在盤中,這樣炒出來雞蛋口感更加嫩滑。
4、把鍋清洗乾淨,然後倒入洋蔥,中小火翻炒半分鐘後入白糖,然後慢慢翻炒至洋蔥變軟,等白糖變成棕紅色後,再加入少許鹽和現磨胡椒炒勻。
5、最後將炒好的焦糖洋蔥置於炒雞蛋上這道焦糖洋蔥炒蛋就做好了
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