野生巖豆怎麼做好吃 野生巖豆的吃法

1、原料：野生巖豆250克、臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花、生粉、菜油、色拉油適量。

2、把野生巖豆煮熟，撈出來瀝水。

3、鍋入菜油和色拉油燒至七成熱，下拍勻生粉的巖豆，炸至外酥裡粉，撈出來瀝油。

4、鍋留少許底油，投入臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈炒香，放入炸好的巖豆，加入雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花炒勻，起鍋裝盤便好。