絲瓜放什麼材料做好吃 絲瓜炒蝦的做法

1、食材：絲瓜、蝦仁、料酒、鹽、油、蔥姜、水澱粉、雞精。

2、將鮮蝦去頭去殼，切開蝦身，挑出蝦線，用料酒和水澱粉醃製十分鐘。

3、絲瓜去皮切成滾刀塊，蔥姜切絲。

4、將基礎油放入鍋中。油熱後，加入蝦仁，將蝦仁炒至變色。擱置。

5、再次將油倒入鍋中。油熱後，加入蔥和姜炒香。

6、蔥姜爆香後加入絲瓜炒軟，加入蝦仁和絲瓜翻炒均勻制服。

7、煮少許料酒，加少許鹽和雞精調味，大火翻炒片刻。

8、烹調絲瓜時，儘量保持清淡，少用調料，以顯示絲瓜的清香和爽口。