清蒸雞蛋西蘭花的做法

1、食材：西藍花適量，雞蛋2個。

2、首先將買回來的西蘭花撕成小朵，鍋中放入適量的清水，待水燒開，把西藍花丟進去焯水切碎。

3、然後在一個碗中打入兩顆雞蛋，分別加入六次半個蛋殼溫水。

4、接著用打蛋器充分攪拌均勻。

5、然後用篩子過濾一下，這樣能夠保證蒸出來的蛋羹更加細膩。

6、接著用勺子撇去雞蛋表面上的浮沫。

7、然後撒上西蘭花碎。

8、接著在模具表面鋪上一層保鮮膜，用牙籤紮上幾個小孔，上鍋蒸十分鐘燜兩分鐘。

9、一道美味可口的西蘭花蒸蛋就做好了。