翡翠蝦仁 翡翠蝦仁做法介紹
- 家常美食
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1、材料:淨蝦仁150克,鮮豌豆50克,蔥、薑末、胡椒粉、水澱粉、料酒、鹽、清湯各適量。
2、豌豆撥開用水焯燙好盛出備用,蝦仁調入1克鹽略微醃製;
2、炒鍋燒熱後,倒入適量油,待6成熱後,放入豌豆翻炒1分鐘;
3、再放入蝦仁翻炒均勻,調入鹽,糖與白胡椒粉等調料繼續翻炒片刻;
4、最後,倒入提前備好的水澱粉,翻炒半分鐘即可出鍋。
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