香菇包子如何做好吃

1、主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，麵粉200克。

2、輔料：姜未30克，花椒少許，醬油少許，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。

3、香菇洗淨，前夾肉去皮切碎。

4、香菇切成丁。

5、姜切碎準備好花椒。

6、開火熱鍋到油。

7、放入姜和花椒炒香。

8、倒入切好的碎肉。

9、翻炒碎肉。

10、碎肉炒香加入醬油。

11、加入香菇丁。

12、繼續翻炒均勻。

13、香菇餡做好。

14、碗裡倒入3克酵母粉。

15、加入60克的水。

16、將酵母粉完全融合在水中。

17、加入奶粉和麵粉。

18、均勻的在一起。

19、將麵糰分成12份。

20、將小麵糰扞成中間厚四周薄的麵皮。

21、中間放入適量的香菇餡兒。

22、再掐我包子。

23、等水燒至40度關火，把包好的包子放在蒸鍋裡發酵20分鐘左右，包子變大。

24、將水倒掉，再換冷水燒開，蒸8分鐘，悶3分鐘。