苦櫧豆腐的做法和配方

1、食材主料：幹苦櫧豆腐100g、辣椒100g、配料泡椒適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、油適量。

2、苦櫧豆腐在清水裡浸泡兩遍後擠去水份、切成較小的塊備用。

3、辣椒切一下。

4、泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末。

5、鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥薑末，炒出香味。

6、下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，並倒入生抽。

7、炒到豆腐形狀顏色都發生了明顯的變化，變得像肉啦。

8、加入辣椒和適量的鹽；大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了。