醃青辣椒方法是是什麼

1、首先先將青椒5斤洗淨涼幹後切開之後，再加0.3斤鹽排去水。

2、然後將花生油燒開，後倒入醬油，然後再加入花椒，白糖，鹽，後燒開涼透。

3、再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。

4、入壇密封30天后即成。