炒清水筍怎麼做

1、用料：水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、蔥花、紅椒絲少許。

2、首先先將水筍洗淨，然後去皮切片，再切成絲。

3、然後把水筍在炒之前先焯一下水，煮3-5分鐘即可。

4、時間到後，把焯過水的水筍撈出，控幹水分備用。

5、這時候把姜洗淨切絲；蒜瓣洗淨切片；放在一旁備用。

6、炒鍋放少許油，放入薑絲、蒜片、水筍絲到鍋裡，翻炒。

7、再放入少許鹽、白糖到鍋裡，翻炒3-5分鐘即可出鍋。