清炒萵筍尖怎麼做 清炒萵筍尖如何做

1、食材：新鮮萵筍尖600克、食用油適量、白糖、鹽、雞精 少許

2、蒜2瓣。

3、將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。

4、少量杆部用刀切薄，再切成5釐米長的段，長葉也切成5釐米長的段。

5、鍋里加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入，煮開，關火。撈出濾幹水分。

6、剝2瓣蒜，用刀拍破。

7、鐵鍋內加油，開中火，放蒜煸香，倒入萵筍尖，翻炒20秒，加少許白糖翻勻，關火。撒少許鹽、雞精翻勻即可。