植物黃油可以煎牛排嗎

1、植物黃油是可以用來煎牛排的。一般煎牛排都會用到黃油，不過選用動物黃油更好，天然的味道，增香的效果也更好。植物黃油建議不要經常食用，植物黃油屬於氫化植物油，人為地加氫，會在油內形成反式脂肪酸，長期食用會影響身體健康。

2、其實，煎牛排除了用黃油之外，還能用橄欖油，如果喜歡牛排的原汁原味，可以不放黃油或橄欖油，只是需要將牛排醃製一下，在醃製的時候，輕抹一層橄欖油就可以了。

3、黃油是有味道的，雖然可以用來煎牛肉，但是黃油的味道會殘留在牛排上，這樣煎出來的牛排就沒有那麼原汁原味了。黃油是用牛奶加工出的一種固態油脂，主要的用途是調味，氣味芬芳。雖然營養豐富，但含脂量同樣也很高，所以正在減肥的人，是不適合吃黃油的。

4、如果煎牛排的過程中，沒有使用到黃油，可以在出鍋的時候，趁著牛排剛出鍋，用夾子夾點黃油擦在牛排的表面，用肉的餘溫去融化黃油，這樣調味也是可以的，牛排的味道也非常不錯。