慕斯蛋糕的做法是什麼

1、將巧克力餅乾用擀麵杖(不一定要擀麵杖，只要餅乾成粉狀都行)碾碎成粉狀，將餅乾放入便當盒中倒入10毫升左右的牛奶，將餅乾粉跟牛奶充分混合後在最底層鋪平 。

2、先將奶油乳酪切成小塊放入打發盆中 。

3、在切成小塊的奶油乳酪中加入白糖，並用電動打蛋器打至無顆粒感 。

4、在另一個碗中倒入10克吉利丁粉，並用50毫升的牛奶浸泡 。

5、加入剩餘的白糖並倒入200毫升的奶油，把奶油打發至六成(如果奶油打不起來可以放到冰箱裡冰一下再打發)，反正不要打發過頭，也不要太稀就行，接著把剩下的牛奶與第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打發好的奶油中 。

6、把奶油乳酪與打發好的奶油加牛奶用刮刀混合就OK了 。

7、最後裝盒就搞定了，如果怕太膩的可以在中間放一層可可粉或者抹茶粉 。