火腿鱘魚湯做法

1、主料：鱘魚適量，豬骨湯適量，枸杞適量，鹽適量，薑片適量，香菜適量。

2、將鱘魚魚頭斬斷，洗淨瀝乾水分。

3、薑切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分；香菜擇洗淨，切碎待用。

4、鍋置火上少許油燒熱，爆香薑片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。

5、倒入豬骨湯，大火燒沸。

6、將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

7、調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。

8、撒上香菜碎即可上桌享用。