加什麼和牛肉燉湯最好吃
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1、準備牛肉一塊,順著紋理,切成均勻的薄片。
2、一塊牛肉,一把紅棗,廚師長教你做滋補湯,美容養顏,原汁原味。
3、鍋內燒水,牛肉冷水下鍋,倒入一點料酒去腥,開鍋以後打去浮沫,大約煮2分鐘,把牛肉倒出來放在清水中洗乾淨,瀝乾水分備用,牛肉焯水的目的,主要是去除血沫使湯更純淨。
4、準備紅棗一把,清洗乾淨,用刀背拍一拍,取出裡面的紅棗核。
5、準備生薑一塊,拍散備用。
6、把牛肉片、生薑、紅棗一起倒在砂鍋裡面,放入半鍋清水,先用大火燒至上汽,再轉小火燉1個小時。
7、小火慢燉煲出來的湯才更加鮮美。
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