特大凍對蝦怎麼做好吃

1、用料：冷凍對蝦、蔥、姜、生抽、糖、油、料酒。

2、先將冷凍對蝦自然解凍後，放入盆中備用。

3、將化凍好的對蝦剪掉蝦鬚，開背去掉蝦線後清洗乾淨，倒入適量的料酒醃製半個小時左右。

4、將準備好的姜洗淨切成大片，大蔥清洗乾淨切成小段備用。

5、起鍋燒油，待油溫熱後，將蔥姜倒入鍋內小火翻炒。

6、待煸出香味後將其全部撈出扔掉，將處理好的蝦倒入鍋內翻炒。

7、待翻炒至變色後，加入適量的糖繼續翻炒。

8、然後加入適量的生抽翻炒均勻後，倒入適量的熱水蓋上蓋大火燒開後小火燜制。

9、大約在3-5分鐘左右，開蓋大火收汁。

10、待湯汁收幹後，即可出鍋裝盤。