奶豆腐是指乳酪嗎

1、用鮮牛奶做奶豆腐的方法：將新鮮的牛奶倒在一個乾淨的容器中，存放在陰涼處，等待酸化凝固，之後將酸奶放入鍋中煮，讓酸奶和水分分離，熬製的過程中需要不停攪拌，等到酸奶完全融化，變成比較粘的糊狀，關火放入模具中，等待自然冷卻，這樣就形成奶豆腐了。

2、奶豆腐其實就是我們平常說說的乳酪，它的做法有些複雜，先經過發酵，之後再熬幹水分，裝模成型。