華魚的家常做法

1、主料：華魚1000克，輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒醬適量，香菜適量。

2、先洗淨用料酒，姜醃製10分鐘。

3、蔥蒜切成段備用。

4、熱鍋下油，先放蒜絲焯香出味來。

5、再放入醃製好的華魚。

6、加鹽，辣椒醬調味，加入適量清水燜煮約20分鐘即可出鍋。