熗炒包心菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

捲心菜：1顆; 色拉油：適量;白糖：少許;醋：1湯匙;雞精：少許;蒜：2瓣;花椒：少許;幹辣椒：3個;鮮貝露：3湯匙;食鹽：少許;

熗炒包心菜的做法

將包心菜（捲心菜）對半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝乾水份備用

蒜切末，辣椒切絲；鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香，最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒

依次調入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和少許鹽、雞精拌勻即可