熗炒土豆絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個; 食鹽：1小勺;蔥：1根;蒜：3瓣;幹辣椒：1小把;花椒：1小把;植物油：1湯勺;

熗炒土豆絲的做法

準備好所用食材；蔥姜切小末，辣椒五六個切斷

土豆洗淨切絲，然後用水淘洗幾遍（洗去多餘澱粉），然後泡上；坐鍋水，開了後把土豆絲放進去焯十五秒左右（土豆絲放進去後不要等水開，那樣就爛了）然後把水潷乾淨

鍋坐油，先放花椒炸，等油到成時放入辣椒，這個時候快速放土豆絲和蔥蒜一起炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就可以了