大蔥豬肉的製作方法

1、把瘦肉切片用適量油，胡椒粉，紅薯澱粉和少許水抓勻備用。

2、把大蔥去皮沖水後斜刀切片，胡蘿蔔去皮斜刀切片，姜切絲。

3、用適量生抽，老抽，蠔油，澱粉加少許水調成小半碗調味汁。

4、熱鍋涼油，油溫升高時把瘦肉下鍋滑炒至變色後取出備用。

5、鍋中留底油把薑絲下鍋煸香出味。

6、加入胡蘿蔔翻炒。

7、加入大蔥。

8、接著加入瘦肉翻炒至大蔥變軟。

9、加入調味汁大火炒勻收汁即可。