炒雙脆的做法 如何做炒雙脆

1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。

2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。

3、蔥洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。

4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。

5、炒至水分揮發，調入鹽、雞粉，撒些蔥段，翻炒均勻，裝盆，開吃。