爆炒青椒海兔乾的做法

1、材料：海兔幹10來只、青椒兩個、乾紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量。

2、鍋內少許油，7成熱時，下幹辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。

3、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鐘。

4、當海兔幹炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。

5、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。

6、一道香氣四溢的爆炒青椒海兔幹就做成了。