髮菜豬手怎樣做

1、食材：豬手2只、髮菜適量、姜適量、酒適量、香蔥適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量、豬手清洗乾淨。準備姜和香蔥。

2、將需要分量的髮菜用水泡軟，然後清洗多次，儘量將髮菜裡的細沙清理乾淨。

3、煮鍋燒開水，將清理好的豬手放下去煮出血汙水然後多次清洗乾淨。

4、將姜塊和香蔥，豬手放到煮鍋裡燒開，放酒，老抽，鹽，雞精調好味道。

5、可以在燒開的十分鐘熄火，悶著。

6、在豬手燒得很爛時大火收汁，撈起豬手。

7、髮菜的做法很簡單：將清洗乾淨的髮菜用油，水，雞精，鹽煮燒開直至收汁。即可。

8、將煮好的髮菜碼在盤子周邊，最後放上燒好的豬手，用芹菜葉點綴即可。