芹菜拌豬耳怎麼做
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1、原料:豬耳1個,芹菜、鹽、醬油、味精、雞精、白糖、大蒜、花椒麵、花椒油、麻油、特製紅油、熟芝麻各適量。
2、將豬耳去淨殘毛,清洗乾淨,放人沸水鍋中煮斷生撈出投冷,然後用刀斜切成薄的片;芹菜去根,清洗乾淨切成節;大蒜去皮清洗乾淨,切成蒜米。
3、將豬耳片放人拌盆中,倒人芹菜節,加鹽、醬油、蒜米、白糖、味精、雞精、花椒麵、花椒油、麻油、特製紅油拌勻,裝盤撒上芝麻即成。
標籤:
芹菜
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