做黃豆芽鯰魚湯流程 黃豆芽鯰魚湯如何做
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1、鯰魚300g、食鹽適量、調和油適量。
2、做法:鯰魚宰殺乾淨,抹上老酒醃30分鐘,薑片備用。
3、黃豆芽洗淨,摘去芽尾,備用。
4、熱油,放入鯰魚、薑片,將魚的兩面都煎2分鐘,撐熱倒入足量的開水。
5、加入黃豆芽,大火燒開,中途撇去浮沫。
6、放入厚底鍋(最好砂鍋),中大火燉25-30分鐘,撒芫荽末,加鹽調味即可。
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