麻辣粉配什麼麻油好吃
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2、材料:寬粉條100g、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火鍋底料50g、乾花椒少許、生薑少許、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香麻油適量。
3、先洗乾淨蔬菜,粉條放溫水中浸泡一段時間,更容易煮熟。鍋中加水,燒煮。
4、海帶切絲,豆皮切絲,蔥切段,薑切片,大蒜用刀拍碎。
5、水燒煮後放入火鍋底料,姜,蒜,乾花椒,蔥煮幾分鐘後,待味道煮出來後放入粉條煮。
6、粉條煮稍軟一點,加入備好的海帶絲,豆皮,豆芽,最後快熟時放入青菜。
7、碗底根據個人口味加入適量的鹽,雞精,放入蒜沫,少許香麻油,將煮好的麻辣粉倒入碗中,拌勻,蒜的香味就會燙出來,味道很香。
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