巧克力湯圓的家常做法是什麼
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1、糯米粉,玉米麵粉混合,糯米粉:玉米麵粉比例4:1。
2、加水和成光滑麵糰。
3、巧克力放碗中隔熱水融化。
4、融化好的巧克力。
5、加入一勺芝麻糊,一勺花生碎攪勻。
6、鍋中燒水,水開後,取大勺打入一個雞蛋,利用水的溫度讓雞蛋定型,將兩個雞蛋用同樣方法煮好撈出放碗中。
7、把麵糰分成大小相等的劑子,包入巧克力餡兒,搓圓,放入鍋中,小火保持水微微沸騰。
8、全部下入鍋中後,放入兩勺醪糟。
9、放入一把枸杞,把煮過的荷包蛋重新放入鍋中,放入一塊紅糖,湯圓浮起可關火。
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