鹽水鴨爪怎麼做

1、新鮮的鴨爪，處理乾淨後用鹽醃好，放冰箱冷藏兩天。

2、把醃好的鴨爪晒一天的太陽，方便入味。

3、晒好的鴨爪洗乾淨放鍋裡煮，水淹沒鴨爪就好，放入幹辣椒，生薑片，香葉，八角等調味料，一起煮，等到水煮開了，就可以保溫，這樣鴨爪就不會煮爛，影響美觀了。

4、如果想要更入味，可以煮開後直接關掉電源，利用餘溫使其熟透，第二天早上再吃，非常的美味可口。