香炸土豆球的做法

1、土豆500克，火腿腸150克，蔥50克。

2、首先準備土豆洗乾淨去皮，切成片。

3、準備蒸鍋，把土豆片放進蒸鍋蒸熟蒸軟，可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透。

4、把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子壓碎，壓成土豆泥，放入火腿腸粒、蔥花、澱粉，然後加入鹽、味精、十三香進行調味。

5、然後攪拌均勻，用手搓成球狀。鍋中倒油，油要多一點，油溫6成熱放入土豆球，開始炸。炸至金黃撈出，油炸土豆球就做好了。