香炸薯球的做法
- 家常美食
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1、材料:馬鈴薯1顆,奶油30g,黑胡椒粗粉少許,鹽少許,牛奶50cc,低筋麵粉適量,雞蛋液適量,麵包粉適量。
2、將馬鈴薯放入鍋內,加水至淹過馬鈴薯。
3、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘,至馬鈴薯煮軟後,撈起去皮壓碎成泥。 將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後,捏成圓柱圓球狀。
4、然後沾上面粉、雞蛋液、麵包粉,用約180度的油炸至呈金黃色瀝乾即可。
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香炸薯
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