五香鮁魚怎麼做
- 家常美食
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1、用料:鮁魚半斤、蔥、姜。
2、調料:白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油 。
3、鮁魚切塊兒,加薑片,料酒,生抽,五香粉醃製半小時。
4、下油鍋,炸到表皮發緊,魚肉發黃,撈出,瀝油。
5、鍋內留少許油,花椒蔥末薑末熗鍋。
6、把炸好的魚再次下鍋,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉。
7、小火燜10分鐘左右,大火收湯,裝盤兒,撒香菜。
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