小鮁魚怎麼做

1、小鮁魚4條，蔥薑蒜適量，蠔油少許，糖少許，料酒少許，醋少許，味極鮮少許，老抽少許。

2、小鮁魚去內臟洗淨，兩面裹上生粉，下油炸，炸至兩邊金黃即可。

3、鍋內留少許油，蔥薑蒜八角爆鍋。

4、放入炸好的魚，加入蠔油，料酒，味極鮮，糖，老抽，放一點點醋就可以。

5、燒至湯汁快收盡即可。