炸胡蘿蔔丸子的做法

1、小麥麵粉80克 澱粉(豌豆)30克 大蔥25克 姜25克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克植物油50克 椒鹽15克

2、炸胡蘿蔔丸子烹飪方法

3、胡蘿蔔洗淨切成細絲用開水燙過，與去皮洗淨切成細絲的土豆，放盆內，加雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、味精、少許胡椒粉調勻成餡。

4、勺內加植物油燒熱，胡蘿蔔餡做成直徑2釐米的丸子，放油中炸熟，呈金紅色時撈出，蘸花椒鹽同食。