祕製橄欖的製作方法簡述

1、將青橄欖洗淨，完全瀝乾水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

2、一斤橄欖一湯匙鹽左右的比例醃半天，然後將苦水倒掉。

3、加糖，一斤橄欖兩兩糖左右，然後就OK了。

4、時不時去抖一下，順便偷吃[呲牙]，兩天後就醃好了，也可以塞冰箱速凍。