家庭自制魚乾的做法簡述

1、首先將魚用清水清理乾淨之後放在砧板上，用刀從中間切成兩半，然後找出一個乾淨的容器，將處理好的魚放入其內。

2、取出適量的鹽（多放一些）、料酒再加一些生薑末放入到容器內，攪拌均勻之後找出保鮮膜封閉容器，然後把容器放在陰涼通風的位置。

3、大約四天左右，將醃製好的魚取出來放在陽臺上乾燥，一般需要乾燥三到五天，可以這樣說，在外邊乾燥的時間越長，魚乾的味道就更加可口。