家常燉兔子肉怎麼做好吃
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2、溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
3、鍋內下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香。
4、再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹製片刻。
5、倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,幹辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開後轉小火燒。
6、燒至汁剩下兩成的時候,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
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