魚片晾晒方法 魚片如何晾晒

1、魚片中放入鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻醃製。

2、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、辣椒爆香。

3、加入水放入魚片、生抽、鹽、雞精，大火收汁撒香菜即可出鍋。

4、魚片，以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面；切成塊狀，則稱魚片。