辣炒蜆子做法介紹
- 家常美食
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1、剛買回來的蜆子用水泡兩個小時,然後將蜆子去泥沙,清洗乾淨,裝入碗中待用。
2、將乾紅辣椒切成小段,蔥和姜切成絲備用。
3、熱鍋放油燒熱,放入乾紅辣椒段爆炒。
4、再放入蔥薑絲,煸炒出香味來。
5、倒入清洗乾淨的蜆子,可以加一些的水。
6、將蜆子快速翻炒均勻,加入料酒,鹽,白糖。
7、快速翻炒均勻,入味,最後加入味精調味。
8、翻炒均勻,出鍋,這道美味的辣炒蜆子就可以了。
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