辣炒蜆蟶
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
蟶子:1000克; 柿子椒: 1/2個;紅椒: 1/2個; 姜:5克;蔥:10克;蒜:5克;食鹽:1茶匙;蒜蓉辣醬:2大匙;植物油:2大匙;
辣炒蜆蟶的做法
將蜆蟶洗淨後,清水中浸泡30分鐘(時間充裕可以多泡一會兒,中間換清水),瀝乾後備用
將青紅椒洗淨切塊兒備用,姜切薑絲,蒜切片,蔥切碎
起鍋加植物油燒至5成熱,放入薑絲、蔥花、蒜片煸炒出香味後,倒入蒜蓉辣醬炒香
倒入蜆蟶翻炒均勻,待蜆蟶殼肉脫離後,大火收湯汁,快到濃稠時放入青紅椒塊、少許鹽翻炒均勻即可
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