辣炒花蛤

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

花蛤蜊：1000克; 豆瓣醬：2湯勺;料酒：1湯勺;白糖：5克;蒜：2瓣;姜：2片;植物油：適量;

辣炒花蛤的做法

將花蛤放入淡鹽水中幾小時，使其吐出泥沙及汙物

炒鍋放油，油熱放入薑片、蒜瓣爆香，放入豆瓣醬略炒，放入洗淨的花蛤

大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻

待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋