親子飯的正確做法

1、材料：2人份，雞蛋三個，雞胸肉250g（可以按照自己喜歡多放少放），洋蔥1個，小香菇或者蘑菇若干（菜場應該有賣新鮮的小香菇，蘑菇的話3，4個即可，也可以用自己喜歡的菌類）。

2、 雞胸肉洗淨，切小塊，一勺醬油，一勺米林（沒有日式調味米林的話 普通料酒1勺）少許鹽糖，我還加了少許黑胡椒粉，拌勻備用。

3、洋蔥切絲 （也可以切小碎塊），小香菇洗淨（稍大的菌類洗淨切小碎塊）備用。三個雞蛋打碎，加少量鹽和米林備用。

4、起油鍋（油不用很多），油開後轉中火炒洋蔥，待洋蔥變透明狀再倒入準備好的雞塊繼續炒。等到雞肉開始發白，倒入菌菇撒少許鹽開大火繼續翻炒 （中間自己可以嚐嚐味道，及時調整）。

5、重點：最後倒入蛋液快速翻炒，待雞蛋裹住鍋子裡的食材後馬上關火，讓鍋子和食材的餘熱讓蛋液慢慢熟，這樣蛋會相當嫩。

6、盛半碗飯，再澆上香嫩可口的親子澆頭，撒點小蔥，一碗香噴噴的親子飯就能上桌了。

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親子丼的做法

先有雞，還是先有蛋？這是一個問題嗎？親子丼，是日本料理中最經典的蓋飯之一，因食材是雞與蛋／魚與魚籽而得名“親子”。

親子便當的做法？

材料

花椰菜半顆，玉米筍3支，紅蘿蔔3片，小鳥蛋3顆，海苔1片，白飯半碗，飯島香鬆少量，司起片1片，小黃瓜半條，土司4片，草莓果醬少許，壓模模具自備

做法

1、紅蘿蔔切片壓模後再和青菜類放入水中煮熟，放涼備用。

2、白飯用模型做出兔子及熊熊的型狀內陷包入起司片及香鬆粉

3、外圍及底部再用海苔包起來就完成羅。接下來就照自己喜好來擺盤即可

4、土司夾草莓果醬後再用熊熊及小鳥模型壓出圖案

5、再用海苔剪出眼睛.鼻子及嘴巴就完成啦

親子丼做法

親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。 日式親子丼親子丼的主要材料為雞肉（親）和雞蛋（子），是先將雞肉、醬汁煮熟，打入蛋汁，然後蓋上鍋蓋，稍微燜煮一下後起鍋，然後移到白飯上，享受蛋汁半熟的潤滑口感的料理。

用料

雞腿一個

雞蛋兩枚

洋蔥半個

高湯精

醬油

料酒

清酒

親子丼的做法

原料：雞腿一個，雞蛋兩枚，洋蔥半個，烹大師高湯精，醬油，料酒，清酒。

雞腿肉去骨，剔去多餘脂肪和雞皮，洋蔥切粗絲。

兩枚雞蛋打入碗中，挑斷蛋白繫帶。

稍微打一打，不用徹底打散，保留蛋白與蛋黃不同的口感。

半碗水，約2g烹大師日式高湯精，1湯匙醬油，1/2湯匙 料酒，1/2 湯匙 砂糖，1/2湯匙清酒，混合均勻待用。鹽應該足夠了，如果覺得自己口味還不夠再自己調節。

中火，鍋子燒熱，雞肉皮向下煎到表皮出油酥脆，這個步驟只是為了出多餘油分，不在於煎熟雞肉。

煎好的雞肉，切成一口大小備用。

煎過雞肉的鍋子用廚房紙巾擦乾多餘的油分。

把之前調好的料汁倒入鍋裡

燒開，加洋蔥絲。

雞肉切成一口大小，入鍋煮熟。中途不時撇去浮沫。

加入一半的蛋液，蓋蓋煮半分鐘左右。

再加入剩下一半的蛋液，煮十幾秒略凝固即可。

澆在熱飯上，撒蔥花即可。

親子丼的做法？

“親子丼”，是日式蓋澆飯的始祖，主要食材是雞肉、雞蛋和洋蔥，燒好以後澆在盛米飯的碗裡。剛才解釋了“丼”，那“親子”是指父母和子女之間的關係，正好符合雞和雞蛋的“關係”，故此得名。如今大家預設親子丼就是雞肉和雞蛋組合的蓋飯，所以如果其他食材，例如同時包含魚和魚卵的丼物，就叫做“海鮮親子丼”，以此類推。

說是“親子”，但它卻是不折不扣的一人食，而且製作方法簡單易學。首先雞肉一般會選用雞腿肉，帶著雞皮一起煎，油香四溢而且酥脆肉嫩；當然如果不會剔骨或者沒時間，可選用雞胸肉，口感雖然略柴，勝在更加低脂健康。然後不喜歡吃洋蔥的人也可以嘗試哦，先用雞油炒軟洋蔥，再用醬汁燉煮入味，洋蔥完全沒有嗆口的味道，反而是柔軟中帶著甜香，著實下飯。接下來說說雞蛋，成熟度要“恰到好處”，怎麼說呢？打雞蛋的時候別完全打散，保留部分塊狀的蛋白和蛋黃；燜煮的時間要短，不要讓雞蛋完全成熟，才能有軟嫩順滑的口感。

家庭親子丼的做法

步驟step

1.這些都是食材，提前準備好

步驟step

2.備菜：香菇提前泡軟，切絲；洋蔥也切絲，香蔥切斜刀，米飯煮熟，雞蛋打散，但不要太均勻，備用

步驟step

3.備肉：琵琶腿洗淨後剔骨留肉，用鹽和胡椒粉醃製5分鐘

步驟step

4.煎制：不粘鍋少油，雞腿肉帶皮下鍋，雙面慢慢煎熟，然後切成1釐米寬的長條

步驟step

5.調汁：用3勺香菇水、2勺照燒汁、2勺米酒，再加適量的水，攪勻備用

步驟step

6.炒制：熱鍋熱油5成，先炒軟洋蔥，再依次加入香菇和雞腿肉，翻炒30秒，倒入醬汁

步驟step

7.煮蛋：煮沸後先倒入一半兒蛋液，加蓋中火約30秒，等它凝固成型變成金

步驟step

8.完成：再開蓋倒入另一半，10來秒蛋液略成型，倒在米飯上，撒一把蔥花，開吃

家庭親子丼的成品圖

家庭親子丼的烹飪技巧

技巧tips

1、雞腿剔骨的過程，網上有不少教程，可以跟著學習一下，實在不行就切成條，保證雞皮和雞肉都在就好；

2、提前把雞肉帶皮煎熟，但要注意火候，雞皮不能太焦了；煎雞皮的鍋留著別刷，一會兒繼續炒洋蔥用；

3、倒入蛋液的過程是整道菜的關鍵，如果覺得不保險，可以分4次倒入，每次30秒；也看家裡的鍋是什麼樣的，明火還是電磁爐；順便建議買日本那種可生吃的雞蛋，沒有土腥味，不熟吃了也不會拉肚子。

不是父母與孩子，而是日式特色小吃的親子丼

每個美食都有它的名字，那麼，這期日本小吃帶來的是親子丼，大家別慌哈，這裡的親子丼指的不是父母與孩子，而是日式特色小吃的親子丼哦！接下來，想學的好奇的都跟隨我一起來看看親子丼的做法吧！

可能感興趣》》為懶人量身定做的日式味噌湯

親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。做法很簡單，也比較適合一個人開伙。

原料：

雞腿肉、洋蔥、雞蛋、海苔絲、米飯、日式醬油、高湯、米酒、味淋。

做法：

1、將雞腿肉去骨切成一口大小的塊，撒少許鹽醃10分鐘。

2、鍋中燒開水，倒少許米酒進去，將雞肉塊汆燙一下即刻熄火，讓雞肉浸泡在鍋中，待雞肉收縮有彈性的時候撈起，泡入冷水中浸涼即可取出瀝乾備用。

3、另取一鍋，將日式醬油、高湯、米酒、味淋倒入鍋中，將洋蔥絲放入鍋中煮開，再放入雞肉塊煮熟。

4、將雞蛋打散，把蛋液用畫圈的方式淋入鍋中，待蛋液凝固時搖動鍋身，直接覆蓋在白米飯上，撒入海苔絲即可。

提示：

1、味淋又稱米霖，屬於料理酒的一種。它具有緊縮蛋白質，使肉質結實的效果，因此如果想要食物軟嫩，就要後放入味淋，反之如果早加入味淋就可以防止食物煮糊。並且還能使食物更具有光澤。如果沒有，可以使用甜酒釀的汁代替。

2、雞腿肉去骨的時候用剪刀比菜刀會更得心應手。

超簡單親子丼怎樣做好吃呢？

超簡單親子丼怎樣做好吃呢？

蒜蓉粉絲蒸蜆子的做法步驟

1. 買回來的蜆子，先在盆裡加入足夠多的水，少加點兒鹽，攪勻後將蜆子放入盆中，使其吐淨泥沙

2. 用刷子刷乾淨外殼，（我忘了拍，用的蔥香蜆子的圖片）

3. 粉絲用溫水泡軟後撈出，不需要特別控幹水分

4. 將洗乾淨的蜆子口朝下放到粉絲上，上鍋蒸5——10分鐘後，先將蜆子取出放到另外一個盤子裡，在粉絲上淋上味極鮮醬油，鹽拌勻後裝到蜆子上

5. 剁好足夠多的蒜末，蒜多了好吃。將紅綠朝天椒洗淨切小圈圈，炒鍋加熱加入適量的食用油，將蒜末，紅綠朝天椒都爆香澆到粉絲上

6. 就這樣了。粉絲吸足了蜆子的鮮味兒，又融入了蒜香，當真美味兒

親子造型便當的經典做法？

主料米飯一碗 胡蘿蔔一根 小番茄5個 生菜一棵 雞蛋4個 西蘭花一棵 香菇3朵 毛豆適量 小香腸一根 培根一條 海苔片一片

輔料植物油少許 黑胡椒少許 魚露少許 食鹽少許

六一兒童節愛心便當的做法步驟

1. 西蘭花切成小朵，洗淨。

2. 胡蘿蔔去皮切片，可以用模具壓出可愛的造型。

3. 毛豆剪去兩邊，香菇用小刀切出花朵的造型。

4. 鍋中燒熱水，加少許鹽和油，然後倒入西藍花，胡蘿蔔，汆燙熟，然後繼續煮毛豆和香菇，煮熟即可。

5. 培根切片後在鍋中煎出油分。

6. 將西藍花綠色的花朵切掉一部分，掰碎，胡蘿蔔少許切碎，和煎好的培根放在一起加少許黑胡椒拌勻。

7. 雞蛋打散加魚露或者耗油，鹽，煎成蛋餅捲起來，然後再煎第二層，一直到捲成厚厚的厚蛋燒。

8. 厚蛋燒晾涼後切成薄片和一部分厚片。

9. 米飯在保鮮膜上攤開後，加入培根西藍花餡，包成飯糰。

10. 飯盒內生菜鋪底，將米飯飯糰做成兔子的形狀，邊上搭配一些小番茄，西藍花，小香菇。

11. 用剪刀將海苔剪出兔子的眼睛和嘴巴，用胡蘿蔔做成紅臉蛋和部分裝飾即可。

12. 厚蛋燒還有小香腸搭配一些水果裝盒，可以將小香腸和毛豆用牙籤穿起來，做成可愛的小串串。

13. 用海苔剪出小黃人的圖案，將厚蛋燒裝扮成可愛的小黃人。

14. 時令的一些櫻桃、草莓水果，也是小孩子的最愛，還可以補充維生素。

15. 最後，再做一些簡單的調整和裝飾，放幾片薄荷葉，美味又可愛的兒童節便當就做好啦。

7歲兒童營養餐（7歲兒童營養餐怎麼做）

7歲兒童菜譜大全做法_7歲兒童吃什麼菜好

有創意DIY兒童餐、簡單家常菜,讓做飯變成一場親子游戲,讓孩子愛上吃飯!下面是我整理的一些7歲兒童菜譜大全及做法，希望對大家有所幫助!

7歲兒童菜譜大全做法

7歲兒童菜譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。[1]

7歲兒童菜譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干

製作方法：

將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

製作方法：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

7歲兒童菜譜3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：

牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：

如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。[1]

7歲兒童菜譜4：小米粥、花捲、鹹鴨蛋

主要原料：

小米、大米、鹹鴨蛋、花捲

做法：

小米1份、大米6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花捲蒸熟。

說明：

這是一份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。

7歲兒童菜譜5：赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料：

大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包

做法：

山芋洗淨削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

小貼士：

如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋幹，切成小丁，與大米、赤豆同煮。

孩子的飲食要根據年齡而定，7歲的孩子飲食是如何的？

孩子的飲食要根據年齡而定，7歲的孩子飲食是如何的？七歲寶寶在生長髮育期，要注意寶寶的均衡飲食，建議您加強對寶寶的營養和護理，注意寶寶的固定營養攝入，保證熱量和營養，營養平衡，確保每天喝一杯牛奶和200~250克蔬菜。7歲左右的SEI兒童是學齡兒童的初始階段。這個年齡組孩子的食物。年齡是生長髮育的關鍵階段。父母應合理結合飲食，為孩子準備營養早餐，使孩子的身體越來越健康。

成長和變化，通常給孩子一些蔬菜和新鮮水果。在同一年齡段，對早餐有不同的要求，但同樣的事情是，孩子們長大後需要補充營養。七歲兒童的早餐非常重要。只有早餐吃得好，才能保證一天的精神狀態良好。如果他們的孩子需要晒高鈣和熱量的食物，那麼他們需要的一些熱量往往是不高的。

在飲食安排方面，應包括以下五種，在鍋中煎，中間轉換兩次，範圍約為一分鐘。食譜七歲兒童一日三餐：山藥、真菌、油炸鞋、半公斤胸雞、馬蹄鐵食品：第一類食品：山谷正處於發展階段。在這個時期，兒童似乎需要充足的營養。父母應該注意孩子的三餐。然後，七歲兒童的健康食譜，如大米、熟麵包、通心粉、玉米和紅薯，主要提供碳水化合物和雞蛋。兒童的飲食應該與肉類和蔬菜持平。你應該經常與寶寶溝通，瞭解寶寶為什麼不喜歡蔬菜，並從根本上解決問題。

不要總是把你自己的意識強加給你的孩子，這會產生孩子的營養飲食。你應該合理安排一天三餐。現在我們學習。小編將為您介紹一天七歲兒童的飲食營養。讓我們來看看。營養食譜來自七年一餐早餐，通常是什錦炒飯。你應該注意哪些食物來補充生長所需的營養？為了讓孩子吃得好，他們應該根據均衡飲食、肉類和植物搭配以及乾糧，關注自己喜歡吃的口味。

7-12歲兒童營養食譜

在兒童的生長髮育過程中，兒童的飲食至關重要，它是兒童各種營養需求的重要來源，那麼7-12歲兒童吃什麼好呢?以下是我為大家整理的7-12歲兒童營養食譜，希望能幫到你。

7-12歲兒童營養食譜

一、番茄沙丁魚丸

原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、澱粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。

做法：

1、沙丁魚洗淨後去皮、去刺，放入碗中研碎。

2、加入雞蛋和澱粉混合，做成丸子後放入油鍋內炸。

3、把番茄放入肉湯內煮，加入番茄醬調味，再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。

二、菜心蛋花湯

原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。

做法：

1、菜心洗淨切段，雞蛋磕開打散。

2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開後略煮一會兒，淋入蛋液，水開後即可食用

三、蓮藕豬骨湯

原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個、姜、花椒、鹽各適量。

做法：

1、豬骨洗淨，放入姜，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗淨切成薄片。

2、將蓮藕和紅棗放入湯內燉煮至熟即可食用。

四、蔥燒小黃魚

原料：小黃魚1條、胡蘿蔔、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。

做法：

1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。

2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗淨後都切成絲放在魚肚內，然後放入鍋內燜燒至熟即可食用

五、雞蛋炒菠菜

原料：雞蛋25克、菠菜100克、油、鹽、蔥、姜各適量。

做法：

1、菠菜洗淨切碎。雞蛋磕開打散。

2、鍋燒熱，放油，放入雞蛋及鹽，炒熟。

3、鍋內放少量油，放入蔥、姜煸炒，然後放入菠菜，待快熟時放入炒好的雞蛋，翻炒數下即可食用。

兒童營養早餐食譜

1、花生醬麵包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

3、色拉三明治

三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯糰就方便帶在路上吃。

6、杏肉雞絲粥

雞胸肉切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉後炒熟。加入煮好的粥裡煮開一下，調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。

能否介紹下日式炸雞丼飯的推薦做法？

親子丼

材料： 雞肉 150克 蔥 半根 洋蔥 30克 蛋 2個 萬能醬汁 1/4杯

萬能醬汁做法：準備酒 1/4杯、醬油 1/4杯 味醂 1/4杯 ，將材料全部放入鍋中，用小火煮滾後，在繼續煮2分鐘即可。

做法：1.將雞肉切成一口大小，蔥切斜段、洋蔥切絲、蛋打散備用。

2.將雞肉、蔥段、洋蔥絲、萬能醬汁一起倒入鍋中，用小火煮滾。在把雞蛋均勻倒入，蓋上鍋蓋，燜煮約15秒後即可熄火。

3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把做法2的材料倒在白飯上，即完成！

牛肉丼

材料： 牛肉 150克，洋蔥 50克 蔥1根 豆腐 30克 蒟蒻絲 50克 萬能醬汁 1/4杯（做法同上面萬能醬汁做法）

做法：1.將牛肉切成薄片，洋蔥切成細絲，蔥切成斜段備用。

2.將豆腐稍微烤過，再切成小片備用。

3.將萬能醬汁倒入鍋中，煮滾後再加入所有材料，等到材料煮開，轉小火，續煮約2分鐘即可熄火。

4.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把做法3完成材料一一排在白飯上，即完成。

鮭魚卵丼

材料：鮭魚卵 120克 海苔絲 1/2杯 萬今天能醬汁 1/4杯（做法同上面萬能醬汁做法）

做法：1.鮭魚卵浸泡在萬能醬汁中約10分鐘，入味後即可撈起瀝乾備用。

2.準備一人飯的白飯，讓入大碗中，上面先鋪上海苔絲，再把鮭魚卵放在海苔絲上，就完成了！