餈粑煎著吃行麼

餈粑煎著吃行麼：答案是能。

1、餈粑能煎著吃。

2、鍋燒熱，多放點油。再把餈粑放到鍋裡。開小火慢慢煎，煎餈粑急不得，火大了外面會煎糊，裡面還是生的。用鍋鏟弄一下餈粑，看看裡面煎到沒。待一面煎好後，就可以反面再煎，待兩面都煎好就可以出鍋了。

1、餈粑能煎著吃。

2、鍋燒熱，多放點油。再把餈粑放到鍋裡。開小火慢慢煎，煎餈粑急不得，火大了外面會煎糊，裡面還是生的。用鍋鏟弄一下餈粑，看看裡面煎到沒。待一面煎好後，就可以反面再煎，待兩面都煎好就可以出鍋了。

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1、餈粑能煎著吃。

2、鍋燒熱，多放點油。再把餈粑放到鍋裡。開小火慢慢煎，煎餈粑急不得，火大了外面會煎糊，裡面還是生的。用鍋鏟弄一下餈粑，看看裡面煎到沒。待一面煎好後，就可以反面再煎，待兩面都煎好就可以出鍋了。

餈粑怎麼煎好吃又簡單

煎餈粑是一道簡單又容易上手的家常菜，具有香甜勁道，口感爽滑。

煎餈粑步驟如下，首先把糯米粑放入溫水中泡發，然後取出瀝乾備用，把餡料放入鍋中，鍋內倒入適量清水和油，將泡發的糯米粑放入鍋中，小火慢慢燜煮，撒上香料，當糯米粑的表面浮出的水蒸氣收斂到最少時，開大火把糯米粑煎至金黃即可。

可以根據自己的喜好做出不同口味的糯米粑，比如放入牛油、白砂糖或其他香料等，增添菜餚的美味度。

餈粑怎麼吃

餈粑可以用紅糖煎熟食用，也可以用柴火烤熟食用，還可以作為火鍋食材，下鍋煮熟食用。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹，搗成泥狀製作而成。

　　餈粑流行於中國南方地區，在貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有。

　　在四川民間一些地方，在餈粑中加入桂花搗製成月桂餈粑，蘸上炒黃豆麵和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

　　每100克餈粑中所含熱量大約是322大卡，是熱量較高的一種食物。

餈粑怎麼煎好吃又簡單

餈粑是中國雲南省的一種傳統食品，由糯米粉製成。煎餈粑是一種簡單而美味的烹飪方式。為了使餈粑煎得好吃，需要注意以下幾個步驟。

首先，將糯米粉倒入大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，直到糯米粉變得粘稠。然後，將糯米粉揉成小球狀，壓扁成餅狀，直徑約為3-4釐米。

接下來，將平底鍋預熱，加入適量的油，待油熱後將餈粑放入平底鍋中煎煮。煎的時間一般為3-5分鐘，中火煎制。當餈粑的下面變得金時，翻轉餈粑，再煎2分鐘，直到兩面都變成金。

最後，將煎好的餈粑放在盤子裡，撒上一點鹽或糖，即可食用。煎好的餈粑外層酥脆，內部軟糯，味道香甜可口。如果您想增加餈粑的營養價值，可以在煎煮前加入豆沙、芝麻等配料。

總之，煎餈粑是一種非常簡單的烹飪方式，但是如果處理不當，可能會導致餈粑外層過於硬或者內部未煎熟等問題。遵循上述步驟，您可以輕鬆地煎出美味可口的餈粑，讓您和您的家人朋友都能夠享受到這種美食的誘人美味。

硬的餈粑可以直接煎嗎

餈粑是一種非常受人喜愛的南方美食，它是利用糯米制作的佳餚，富含豐富的營養成分，能夠及時補充身體力量，是古時人們最重要的食物之一。餈粑的吃法主要以煎炸為主，其中，煎餈粑是比較受歡迎的做法，做出來的餈粑外表香脆，內裡香糯，下面就來看看怎麼煎餈粑呢？

做法一：

1、準備半塊餈粑，餈粑不能放太久，一週左右就要吃掉啦。不過一次也不要弄太多，半塊足夠。

2、準備少量的白糖，如果喜歡甜的話，可以多加一些，然後加入開水調開備用。

3、鍋裡倒入少量食用油，開小火，然後把餈粑掰開一塊塊的，放入鍋內。

4、煎餈粑記得一定要小火，而且記得兩面煎。煎到差不多軟軟黏黏的時候就可以加入備好的糖水了。

5、這個時候火開大一些，讓餈粑煮的軟糯一些。

6、這個時候也可以用鍋鏟把餈粑弄成更小塊，就會更入味，太大塊實在太油膩了。

7、煮上兩三分鐘，不要把糖水煮幹了，就可以盛起來了。甜甜軟軟糯糯的，味道不錯。

做法二：

1.餈粑洗淨，鍋熱油，放入餈粑。

2.兩面翻動，待餈粑軟了以後，放上白糖。

3.將半面翻過來，邊邊使其粘住，稍煎一會，即可出鍋。

4.或者放入豆腐乳。

做法三：

1.備餈粑，桂花醬，腰果。

2.熱鍋加油，將腰果壓碎再過水，瀝水後再下鍋，煎至脆香後出鍋瀝油備用。

3.再將餈粑下鍋。

4.一片一片鋪平，不要重疊。

5.煎至雙面脆鬆後出鍋用吸油紙吸去多餘的油。

6.另起鍋，加適量清水煮開。

7.再下澱粉勾一個濃芡。

8.將勾好的芡出鍋，加適量桂花醬。

9.再將炸好的腰果拌入。

10.這樣子我們就可以嚐到桂花香脆香可口的油煎餈粑了。

餈粑的吃法

餈粑的吃法如下：

1、烤餈粑。把餈粑放在火上烤，烤至兩面金黃就可以吃了。烤餈粑就要選餈粑裡面包有餡的，比如綠豆餡或者芝麻白糖餡，這樣的餈粑烤起來才好吃。特別是芝麻白糖餡的，火上一烤，裡面的白糖融化，芝麻散發出香味，真的是看著就好吃。

2、鍋裡放點油，油熱後倒入適量的水，水開後就把餈粑放進去煮，煮軟就可以吃了。根據口味不同，可以放適量鹽在湯裡，或者放適量糖在湯裡，二選一。另外煮餈粑要選沒有餡的餈粑。

3、鍋裡倒入油（最好是用油菜籽油），油熱後放入餈粑，加入適量鹽，翻炒，餈粑炒軟，至兩面金黃就OK了。用油炒出來的餈粑就是特別香，表面金黃，看起來特別有食慾。另外沒有包餡的餈粑更適合用來炒。

買回來的餈粑的各種吃法

買回來的餈粑的各種吃法：烤餈粑、糖炒餈粑、餈粑湯、餈粑蒸著吃、餈粑丸子等。

1.烤餈粑

買回來的原味的餈粑，可以在烤火的時候放到上面，烤烤的脆脆的咬上去一口，外脆裡嫩，感覺到牙齦都要酥掉了，也可以在餈粑裡面加上適量的肉和香腸，一起烤著吃，也是非常好吃的，有肉有主食，營養價值豐富。

2.糖炒餈粑

餈粑放到鍋裡煎著吃，外表變成金看著非常的有食慾，做好了淋上適量的糖漿，比如說紅糖，焦糖都可以，餈粑咬到嘴裡，外脆裡嫩，糖液體金黃香甜。

3.餈粑湯

原味的餈粑放到清水裡，煮沸之後盛出來，出鍋的時候，加入少量的紅糖或者白糖，攪拌均勻。做成美味好吃的餈粑湯，營養價值豐富。

4.餈粑蒸著吃

餈粑還可以蒸著吃，餈粑放到鍋裡蒸熟，撒上白糖就可以吃，非常簡單快捷。

5.餈粑丸子

餈粑還可以搓成丸子的形狀，和香菇，墨魚，青菜，肉，大蒜，辣椒一起翻炒，炒成圓圓的丸子，味道香辣可口，是一個非常好吃美味的菜餚。

餈粑怎麼煎好吃

【煎餈粑的正確做法】——特點：香脆可口、酥軟入味、做法簡單、一看就會。

【主料】：餈粑1斤

【配料】：冰糖適量

【調料】：水、食用油適量

——【開始製作】——

第一步“餈粑分塊”：把買回來的餈粑先分成單獨一塊塊的小塊。

第二步“清洗鍋身”：起鍋，用清水洗淨2遍洗去鍋內汙漬，保證鍋內沒有殘留任何殘渣。

第三步“燒乾水分”：然後開小火，燒乾鍋內水分，這裡注意一定要燒乾鍋內水分，避免鍋內燒油時產生飛濺。

第四步“下油潤鍋”：燒乾鍋內水分以後，加入少量的食用油滑鍋潤鍋，油量根據需要煎的餈粑數量來逐加逐減。

第五步“熱油關火”：先開中火把油燒熱燒熟，燒出菸絲以後，關火。

第六步“小火下餈粑”：待油溫微微下降以後，開小火，然後下入餈粑。

第七步“小火慢煎”：全程保持小火進行煎制餈粑，需要時刻注意，多用鍋鏟給餈粑進行翻面，避免餈粑一面被燒黑煎糊。

第八步“摁壓餈粑”：煎餈粑的過程中，需要多次用鍋鏟按壓餈粑把餈粑按鬆按軟，這樣煎出來的餈粑可以更大，更容易煎熟，並且吃著也更加香脆。

第九步“戳裂煎制”：煎至餈粑兩面均呈金時，用鍋鏟戳壓餈粑，讓餈粑表面進油，內部受熱。

第十步“煎好裝盤”：煎至餈粑至原來2倍大小左右，即可先裝盤備用。

第十一步“加入冰糖”：鍋內留少許底油，開小火，加入適量冰糖燒熱化開。

第十二步“煸煎吃糖”：冰糖化開以後，加入煎好的餈粑多次翻面蹭鍋，給餈粑完整融入甜味即可出鍋，一道香甜可口，美味酥脆的煎餈粑就做好了，看著是不是很有食慾呢？

紅糖餈粑是炸著好吃還是煎著好吃 炸紅糖餈粑之前餈粑不泡可以嗎

紅糖餈粑是超級受歡迎的食物，去吃火鍋，少不了吃點紅糖餈粑。其實自己可以嘗試做紅糖餈粑，那麼炸紅糖餈粑之前餈粑不泡可以嗎？

紅糖餈粑是炸著好吃還是煎著好吃

煎的油少，炸的油多。

炸制的食物酥脆口感好，而煎的食物突出香醇。

不太喜歡過於油膩的紅糖餈粑，我建議煎著吃比較好。

煎出來一般要求原料保持一定的嫩度，比如牛排。

炸制的原料一般要掛糊，要求外脆裡嫩。比如炸排骨。

炸紅糖餈粑之前餈粑不泡可以嗎

不需要泡的，切成小塊等油燒好了就放進去炸就好了。

紅糖餈粑的紅糖怎麼做

1.做這個餈粑要先做好黃豆粉和紅糖汁。製作這個粉很簡單，把黃豆放到鍋裡

2.小火慢慢炒熟

3.裝進料理機

4.打成粉末就可以了

5.用料理機打出的粉不是很細膩，用篩子篩一下就會得到很細的粉末了，這樣在吃的時候，口感也很細膩。

6.把紅糖切成小塊

7.按二比一的比例加水，紅糖為二

8.用小火慢慢的把糖熬濃稠就可以了，整個過程，一定要用小火併且時時攪拌，不然會糊鍋的。

紅糖餈粑怎麼炸

倒半鍋油,大火燒熱;油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓餈粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣餈粑表面才不會起泡。

炸至兩面都呈金時,撈起濾幹油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的餈粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿餈粑,又是另一種風味了。

紅糖餈粑怎麼煎

鍋內加食用油十五克,餈粑涼油下鍋,然後,把餈粑擺放在油鍋內。開微火,慢慢煎制;

大約煎三分鐘後,用鍋鏟把餈粑翻面,看到餈粑貼鍋的一面變的焦黃時,翻面繼續微火煎制另一面;

待鍋內餈粑都煎好後,如不確認餈粑是否煎透,可拿一根筷子,輕鬆的可把餈粑扎透,這就證明餈粑煎製成功。這時的餈粑;就成了外焦裡糯了;

用鍋鏟把餈粑剷出裝盤,最後撒上白沙糖即可。

煎制餈粑的鍋最好用平底鍋煎制,這樣餈粑可以有充分的空間擺放。煎餈粑時的火候,一定微火慢煎,這樣才能把餈粑煎透。

從超市裡買的餈粑想用油煎著吃，可是不知道怎麼做，請告訴我具體過程

難度：切墩(初級)

時間：1小時以上

主料

餈粑2塊

雞蛋1個

輔料

白芝麻適量

麻辣花生少許

糖少許

煎餈粑的做法步驟

1.

餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎；

2.

炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；

3.

小火炒出香味後，放入一茶匙糖；

4.

趁熱拌勻，盛出待用；

5.

切好的餈粑均勻裹一層蛋液；

6.

鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的餈粑，小火慢煎；

7.

煎到餈粑微微鼓起時，翻面，煎至餈粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒。

小貼士

1.

炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

2.

花生的口味可以根據個人喜好選擇；

3.

蛋液不需要裹太多，均勻一層即可；

4.

餈粑鼓起就說明熟了，煎太久會過於軟糯，影響外形。

『如果我的回答對您有幫助，請點選下面的“好評”，謝謝，您的採納是對我莫大的支援。』

餈粑怎樣煎好吃?

餈粑2袋

輔料

油適量桂花醬適量腰果適量澱粉適量

步驟 

1.備餈粑，桂花醬，腰果。

2.熱鍋加油，將腰果壓碎再過水，瀝水後再下鍋，煎至脆香後出鍋瀝油備用。

3.再將餈粑下鍋。

4.一片一片鋪平，不要重疊。

5.煎至雙面脆鬆後出鍋用吸油紙吸去多餘的油。

6.另起鍋，加適量清水煮開。

7.再下澱粉勾一個濃芡。

8.將勾好的芡出鍋，加適量桂花醬。

9.再將炸好的腰果拌入。

500克餈粑

小農雞蛋1個

調料色拉油適量

雞蛋煎餈粑的做法 

把餈粑分開備用

將一個柴雞蛋磕入碗中

將餈粑放入蛋液中包裹住蛋液

下油鍋煎至兩面金黃即可

注意事項 

1、餈粑煎好後趁熱吃口感最佳，涼了就會發硬。

2、煎好的餈粑就這麼吃也行，醮糖味道也蠻好滴！

糯米粉80克 溫水65克 紅糖30克 開水小半碗 食用油少許 

1準備好材料

2糯米粉邊加溫水邊用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，注意是溫水哦，

這樣揉好的麵糰完全不粘手，水雖然給出的數量，但是也不要一次性加入，

慢慢的加入，能揉成光滑的麵糰就好

3將麵糰揉成圓條狀，均勻的分成6小份

4再將每一份麵糰揉圓後按扁 5依次做好所有的麵糰

6將紅糖用開水攪拌至融化，最好再過篩一下備用

7鍋中放入食用油燒熱，將餈粑放入

8小火煎至兩面金

9如果鍋裡還有多餘的油，先把油倒出來，再倒入剛才調好的紅糖水

10轉大火收汁，讓每個餈粑都裹上糖漿即可關火盛出食用

1、糯米洗淨蒸熟。

2、茶油中放入的蜂蠟，加熱熔化，塗抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

3、把糯米放進石臼中，用丁字形的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強，一般是兩個強壯的男人來，一上一下地“打”。

4、糯米搗成泥以後，鋪點麵粉在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了

以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。

趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖