豬肉蔥香麥餅做法

1、食材：豬肉末100克，麥粉300克，蔥花100克。

2、將豬肉末100克加適量的鹽、適量的香油及適量的黃酒醃30分鐘備用。

3、麵粉中加入適量的鹽拌勻，再加入適量的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

4、餳好的麵糰揉搓成條，再分成6小劑子，將小劑子包進適量的豬肉末及蔥花，將小劑子擀成約0。3釐米-0。5釐米擀成約的圓餅，再刷上一層油。

5、平底鍋內放油，放入蔥餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。