空氣炸鍋做肉鬆怎麼用空氣炸鍋做肉鬆
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1、食材用料:裡脊肉480克、羅漢果小半個、鹽一小勺、姜4片、料酒適量、生抽適量、白糖25克、鹽兩小勺、紅曲粉一小勺。
2、準備一塊裡脊肉,切成稍大一點的肉塊,鍋裡燒水煮3分鐘左右,去血水。
3、把肉,姜,料酒,鹽,羅漢果一起放進去,我家直接按肉類檔就可以了。
4、燉好以後拿出涼涼,把水分控乾淨,放保鮮袋用擀麵杖壓碎,然後把大塊的用手撕碎。
5、然後把白糖,生抽,紅曲粉一起放到手動研磨器裡攪拌一會。空氣炸鍋80度預熱5分鐘,把肉放進去,烤35分鐘,中間需要攪拌幾次,以免烤的不均勻。
6、烤好以後就開始出力氣了,用手動攪拌裡不停地搖啊搖,搖啊搖,搖到碎碎的就可以繼續放空氣炸鍋裡80度10分鐘即可。
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