雞蛋灌餅的簡單做法

雞蛋灌餅是用雞蛋、麵粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。那雞蛋灌餅在家如何製作呢？下面我們一起去看看看。

材料：低筋麵粉250克

輔料：雞蛋、蔥、油、鹽、十三香

步驟：

1、將雞蛋和蔥花打散放入一旁。

2、將溫水少量多次加入麵粉攪拌，放入案板上反覆揉搓成一個光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發半個小時。

3、把醒好的麵糰分成等量的麵糰，擀成手掌長的麵皮

4、在擀好的麵皮上均勻的刷上油和撒上十三香跟鹽，將麵皮從下而上捲成麻花捲。

5、將卷好的麵糰按扁，擀成同平底鍋大小的面片備用。

6、平底鍋放油，油溫熱下入餅皮。

7、薄餅表面鼓起後，破洞倒入雞蛋液。

8、翻面，將灌進去的雞蛋煎熟即可。

以上就是製作雞蛋灌餅的方法了，小夥伴們可以跟著製作一下。