在家自制電飯煲的簡單方法

1、材料：白砂糖50g、低筋麵粉100g、牛奶80ml、油60g、 6個雞蛋、白醋。

2、製作麵糊：先把油和麵粉混合攪拌，蛋清分離後，把蛋黃和牛奶加進去攪拌均勻，再篩入低筋麵粉畫一字形攪拌至無干粉狀。

3、打發蛋清：蛋清放入無水無油的盆中，加一小勺醋，分3次加入白砂糖打發，大約15分鐘左右打出紋路，直到可以立住筷子、提起有尖尖、倒扣盆不灑出來即可。

4、攪拌：打發好的蛋清挖一半放入麵糊中，Z字形翻拌均勻，等顏色混合均勻之後再倒入剩下的蛋清，攪拌均勻後倒入電飯煲中。

5、如沒有蛋糕鍵直接按煮飯鍵即可，時間到了可以直接開啟，也可以再保溫一會兒，開蓋之後取出倒扣晾涼5分鐘即可。