起酥油是什麼油做的 家常美食 關注:1.47W次 1、起酥油從英文“短(shorten)”一詞轉化而來,其意思是用這種油脂加工餅乾等,可使製品十分酥脆,因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。2、它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物,經急冷、捏合而成的固態油脂,或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。 標籤: 酥油 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/exx1n5.html