木耳如何炒好吃

1、首先把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片備用。

2、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。

3、然後再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。

4、出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。